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Entraña y nidos de verdura a La Planchetta 👨‍🍳

QUÉ NECESITAMOS?

CÓMO LO HACEMOS? 🤷
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1. Desgrasar la entraña.

2. Cortar los morrones y la cebolla en juliana

3. Calentar La Planchetta y pintar con aceite

4. Saltear la cebolla con los morrones y colocar la entraña.

5. Una vez dorada la entraña, dar vuelta y hacer en el salteado una corona para colocar el huevo. Salpimentar a gusto.

6. Cubrir la entraña con el puré de tomate y la mozzarella.

7. Cocinar 5 minutos y servir.