Matambre de cerdo con morrones rellenos a La Planchetta 😋
Matambre de cerdo con morrones rellenos a La Planchetta 😋
QUÉ NECESITAMOS? 
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-  1 unidad Matambre de cerdo
-  2 unidades Cebolla morada
-  1 unidad Morrón rojo
-  1 unidad Morrón verde
-  50 grs Jamón cocido
-  200 grs Queso cremoso
-  50 grs Aceitunas verdes descarozadas
- Â Perejil picado
-  2 unidades Huevos
CÓMO LO HACEMOS? 🤷
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1. Cortar a la mitad el matambre y desgrasar.
2. Marcar para que no se doble (con cortes transversales) y salpimentar.
3. Fundir un cubo de manteca en La Planchetta caliente y dorar el matambre.
4. Cortar los morrones a la mitad y limpiar.
5. Dorar la parte hueca primero y dar vuelta para rellenar.
6. Agregar el queso, jamón picado, aceitunas y por último un huevo.
7. Salpimentar y tapar para finalizar la cocción de los morrones.
8. Dar vuelta la carne ya dorada y agregar los huevos.
9. Cuando el huevo esté cocido retirar los morrones y la carne y emplatar. Decorar con el perejil picado.
